慕尼克村生长在红豆杉下的赤松茸。

近日，慕尼克村“生长在红豆杉下的赤松茸”陆续成熟，刷屏六盘水的各小区入口、电梯和朋友圈。这些新鲜“出山”的赤松茸通过快递被运往北京、上海、南京和广州等多个城市，成为市民餐桌上的盘中餐， “吃货”们可第一时间吃到新鲜的赤松茸。
六盘水一小区出口处的广告。

打包完成，等待发货的赤松茸。

赤松茸是国内近年逐步兴起的食用菌新秀，又名大球盖菇、皱环盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大品种之一，朵大，色泽艳丽、肉质细嫩、清香可口，可与野生松茸相媲美。目前，赤松茸已成为我国各地区的大中城市销售抢手货，是各大酒店推崇的明星高档美味佳肴，更是火锅店热销的首选食用菌新品种。


红豆杉下赤松茸。

今年7月起，贵州铁投集团和合作社牵头组织示范，在慕尼克村平均树龄12年的百亩红豆杉林下种植20亩赤松茸示范基地， 35天的生长期刷新贵州省出菇记录——7月28日开始种植、8月8日种植完毕，9月9日便迎来第一枚赤松茸长出，九月下旬采摘、面市。赵云介绍，慕尼克村高海拔的地理环境和冷凉的气候优势十分适宜赤松茸生长，不同于大棚、露天等种植方式，在密集红豆杉林下种植赤松茸，品质得以充分保证。

来自慕尼克村的赤松茸更令人喜爱的是干净、生态、新鲜。“我们强化种植源头，全程博士专家指导，无农药无添加剂，引山泉水自动喷灌，确保生长环境优质；强化采摘环节，严格培训，每天早晚2次采摘，确保产品及时；强化过程管理，严格3级分拣、甄选最优，第一时间进入冷库预冷，确保赤松茸新鲜；强化包装工艺，采用最新的冷链包装技术，确保完好无损；强化运输管控，与顺丰快递签约合作，省内24小时内送达、省外36小时内送达，确保全程领鲜。”赵云告诉多彩贵州网记者，从基地发货到贵阳，最快仅用11小时便到达买家